廚房油煙=40支香煙,家里的油煙機該清洗嗎？

警惕“廚房油煙綜合癥”——油煙機不清洗的四大危害性
*、油污粘住電機轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機負荷加大。
第二、油污長期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對油煙機進行腐蝕，生銹。
第三、油污長期積累在油煙機內(nèi)部, 、煙道內(nèi)部，還將形成火災(zāi)隱患（賓館、酒樓的排油煙機、風(fēng)道必須定期清洗，主要是防止火災(zāi)）。
第四、葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴散，危害人體健康。
油煙的危害性：
在許多的家庭中，主婦往往是廚房的主角。但一些主婦長時間在廚房操作后便出現(xiàn)頭痛、胸悶、眼癢、鼻塞、耳鳴等，如果在廚房時間較為集中，時間較長、嚴重的話還會導(dǎo)致失眠，記憶力減退、支氣管炎、肺炎等“醉油綜合癥”，這主要是由廚房中的油煙污染所致。因為廚房中燃料燃燒和油脂加熱所形成的油煙氣體含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物以及具有強烈致癌性的笨并芘等許多對人體有嚴重危害的物質(zhì)。
洗多多家電清洗總部負責(zé)人陳澤青介紹，常用食油加熱到270oC左右所產(chǎn)生的油霧凝結(jié)物，可導(dǎo)致人體細胞染色體的損傷，女性肺癌發(fā)病*增高可能就是其中一個重要的因素。近年來*一些大城市，在對肺癌發(fā)病情況的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，長期從事烹調(diào)的家庭主婦肺癌的發(fā)病*較高，此外在廚房油煙濃度高的環(huán)境下從事烹調(diào)作業(yè)的廚藝人員，油煙不*易使其患肺癌，而且對其腸道、大腦神經(jīng)等的危害也較為明顯。
對女性：油煙的另一大毀滅功能就是使面部皮膚因子活性下降，灰暗而粗糙，充滿皺紋（民間俗稱“黃臉婆”），使用再多的化妝品也挽回不了油煙對青春的損害。
對兒童：油煙同樣危害著他們的健康。據(jù)調(diào)查，廚房污染嚴重的家庭，兒童感冒咳嗽的發(fā)病**過50％，父母呼吸系統(tǒng)的發(fā)病*也呈相同趨勢，但變化不如兒童明顯。兒童對室內(nèi)空氣污染比較敏感，相對于成人更容易受到傷害。
廚房油煙的毒性主要有：
肺臟毒性，吸入烹調(diào)油煙氣可引起大鼠肺部炎癥和組織細胞損傷。大鼠吸入烹調(diào)油煙后肺組織細胞周期異常和凋亡*降低可能是導(dǎo)致大鼠肺癌作用機制*。
*疫毒性，烹調(diào)油煙能影響機體的細胞*疫、巨噬細胞功能、抗腫瘤效應(yīng)、*疫監(jiān)視功能，從而使機體的*疫功能下降。
致突變性，烹調(diào)油煙中存在著能引起基因突變、DNA損傷、染色體損傷等不同生物學(xué)效應(yīng)的遺傳毒性物質(zhì)。
致癌危險性，烹調(diào)油煙對大鼠睪丸組織有不同程度的異常病理變化，并有隨染毒時間增加而逐漸加重的趨勢。廚房油煙的冷凝物對雄性果蠅的生殖系統(tǒng)也有一定的影響，可導(dǎo)致不育情況的發(fā)生.
綜上所述，烹調(diào)油煙含有多種有毒化學(xué)成分，對機體具有遺傳毒性、*疫毒性、肺臟毒性以及潛在致癌性。烹調(diào)油煙污染及其對人體的健康損害效應(yīng)是值得重視的室內(nèi)環(huán)境問題。
中央電視臺新聞頻道報道：中*每年有60*死于肺癌，女性比例逐年上升，且年齡段分布在40-50周歲。一項長達5年的研究調(diào)查顯示：廚房油煙加劇女性肺癌發(fā)生風(fēng)險，長期接觸廚房油煙會使肺癌的發(fā)病*上升2-3倍。傳統(tǒng)油煙機60%左右的油煙吸凈*造成的廚房油煙污染*大危害了廣大中*主婦的身體健康
廚房油煙加劇家庭主婦肺癌風(fēng)險。據(jù)統(tǒng)計，*每30秒就有一人死于肺癌，中*每年有60*死于肺癌，肺癌成了*癌癥中的頭號殺手。近年來，女性肺癌發(fā)生*已上升接近男性，且年齡段多分布在40-50周歲。一項長達五年的研究調(diào)查顯示：廚房油煙加劇了女性肺癌發(fā)生風(fēng)險，長期接觸廚房油煙會使肺癌的發(fā)病*上升2-3倍。
油煙中有致癌物質(zhì)
中*室內(nèi)裝飾協(xié)會室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測中心的研究表明，廚房是家庭中空氣污染*嚴重的空間，其污染來源主要有兩方面：一是從煤、煤氣、液化氣等用炊火源中釋放出的一氧化碳、二氧化硫、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體；二是烹飪菜肴時產(chǎn)生的油煙。
據(jù)中*室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測中心主任韓梅介紹，廚房油煙會傷害人的感覺器官。研究表明，當食用油燒到150℃時，其中的甘油就會生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉粘膜有較強的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。
廚房油煙中含有一種被稱為苯并芘的致癌物，苯并芘可導(dǎo)致人體細胞染色體的損傷，長期吸入可誘發(fā)肺臟組織癌變。
很多人都對家用電器的保養(yǎng)和清洗忽視，從而無形之中導(dǎo)致家電壽命減短，耗電增加。人們越來越意識到環(huán)保與健康的重要性，據(jù)報道，家電常期不清潔會給個人健康帶來*隱患。
而家電清潔服務(wù)卻沒有隨著高增長的經(jīng)濟發(fā)展起來，可以說一直是個*油煙機清洗劑為很多家電解決了這問題。
1、您知道廚房油煙的成分嗎？
食物在高溫烹調(diào)下，產(chǎn)生大量的“熱氧化分解產(chǎn)物”，其中分解產(chǎn)物以煙霧形式散到空氣中，形成油煙氣。主要有醛、酮、醇等，其中包括苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺等已知高致癌物。
2、廚房油煙嚴重損害呼吸道和皮膚
油煙侵入呼吸道，油煙的主要成分丙烯醛，可引起慢性咽炎、鼻炎、氣管炎等呼吸道疾病。油煙對女性皮膚的傷害更大，油煙顆粒附著在女性皮膚上，造成毛細孔阻塞，加速女性皮膚組織老化，導(dǎo)致肌膚變粗糙、出現(xiàn)皺紋、黑色素增多并轉(zhuǎn)變成色斑。平時的化妝和美容并不能從根本上解決皮膚所受到的侵害，治標不治本。只有從廚房油煙的產(chǎn)生階段來根治油煙污染，才能*地保護家庭女性的呼吸和皮膚不受傷害。
3、廚房油煙與心腦血管疾病的關(guān)系
每天聞到油煙的人比沒聞到油煙的人要容易得心腦血管疾病，因為油煙中含大量膽固醇可造成心腦血管疾病。長期在廚房油煙中的脂肪氧化物會引發(fā)心血管、腦血管疾病，尤其是老年人更容易患心腦血管疾病。根據(jù)北京大學(xué)人民醫(yī)院提出：心腦血管疾病是目前人類威脅*的三大疾病（心腦血管疾病、糖尿病、腫瘤）之*，原因是不*具有很高的致死*，而且其發(fā)病后導(dǎo)致患者的致殘*也及高，而且100名患者中就有78人長期在廚房操作。
4、廚房油煙對女性肺癌的主要因素
女性患有肺癌的罪魁禍*是“二手煙”和“廚房油煙”。廚房油煙中的致癌物質(zhì)苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺類化合物等使人體細胞組織發(fā)生突變，導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。長期接觸油煙的40-60歲女性患者有肺癌、乳腺癌的危險增加2-3倍，給家庭造成無盡的傷痛。
另外，專家提示，在本市一些新建小區(qū)存在排煙不暢問題并不是個別現(xiàn)象，更應(yīng)該注意的是一些老舊小區(qū)，很多家庭的油煙機、熱水器的煙囪直接從廚房或陽臺伸到戶外，必然會造成廚房油煙和燃燒廢氣的污染，影響鄰里的生活環(huán)境。即使是排煙良好的*住宅，由于中*的飲食習(xí)慣因素，做飯時一般都會產(chǎn)生較大油煙，影響室內(nèi)環(huán)境造成污染。因此，如果油煙機不能*吸干凈油煙的話，建議廚房與客廳、臥室等生活空間應(yīng)該分開，廚房要安裝排煙效果好的抽油煙機和換氣設(shè)備，并且要養(yǎng)成及時清洗的習(xí)慣，避*油垢造成新的室內(nèi)環(huán)境污染。
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